6. von rose

Sternschnuppen ~ Wolkenschichtkuchen
da gehen meine Gedanken auf die Suche auf der Festplatte ~ ich hab da eine ganz andere "Richtung":
Ein Sonntagskuchen, der die untergehende Sonne am Samstag auf den Guten-Morgen-Tisch am Sonntag bringt:
Für alle, die sich auch ohne Sternschnuppe was wünschen wollen:

Wolken-Schicht-Kuchen
Mürbteig-Boden herstellen aus
(sehr weiche) 100g Butter
mit 1 EL Zucker und 2 EL Wasser
schaumig rühren
mit 200g Mehl zu einem Mürbteig kneten
kühlen, am besten als Teifplatte in einer Springform
Kühlzeit: ca. 45 Minuten
Den Backofen vorheizen
backen bei 160° ca. 40 Minuten
Schicht-Creme
2 Eigelb
mit 1 EL Puderzucker
glatt rühren
250g Quark
250g Crème fraîche
2 EL Mehl
375g Preiselbeeren (= 1 Glas, abgetropft)
die Schichtcreme rühren, die Preiselbeeren unterheben
backen bei 160° ca. 40 Minuten
Wolken-Creme (Baiser)
das steif geschlagene Eiweiß (aus 2 Eiern)
hier ca. 100g Zucker einrieseln lassen beim Schlagen
Diese Baisermasse/Creme auf Schicht-Creme streichen.
Wolken-Schicht-Kuchen weiterbacken.
Das Baiser sollte eine leichte Bräune haben.

Dies ist ein simpler/leckerer Kuchen,
der schon nach 30 Minuten nach dem Backen die Tafel zieren kann und auch schnell noch am Sonntagmorgen gebacken werden kann und mit seinem Duft die Langschläfer weckt.


vom 12.08.2011, 22.39

5. von Gabi K

nun ja, das Rheinland meldet hiermit auch Wolkensalat am Himmel, übergossen mit Nebelsuppe. *seufz*

vom 12.08.2011, 21.56

4. von Farbklecks

Na typisch!
Kaum gibt's ne Chance mit Hilfe der Sternschnuppen sich den ganzen Ärger weg zu wünschen, schon wolkt einer dazwischen.

vom 12.08.2011, 21.45

3. von Birgit W.

... ist mir schnuppe ... dichte Wolken überm Siegerland ...


vom 12.08.2011, 21.32

2. von Doro/Pfalz

Echt schade, aber vielleicht morgen, da soll's auch noch Schnuppen geben...

vom 12.08.2011, 21.08

1. von Karen

Im Norden auch nicht, wir haben Wolkensalat!

vom 12.08.2011, 20.20