22. von Defne

@Elfi s.
In meinem Beitrag Nr.11 sind die Links enthalten.

vom 16.09.2025, 09.43

21. von Elfi s.

Spannende Diskussion hier. Mich würde mal interessieren, was da in der Tüte drin ist. Mach doch mal ein Foto von der Tückseite.
Ansonsten darf doch jeder so essen wie er mag. Ich koche da auch lieber ohne Fertigtüten.

vom 15.09.2025, 10.57

20. von Ingrid S.

Ohtoberfee
Ja das ist richtig, Salz und auch Fette braucht der Körper, halt mit gewisser Dosierung, doch doch hohe Blutdruckpatienten und Nierenkranke müssen eben vorsichtiger dosieren, genauso bei Herz. Also wie alles in gewisser Dosis, so auch Alkohol und anderes.

Wenn ich oft lese , sehr betage Alte sagen aus, sie trank abends immer ein Schnäppchen,
das ist o.k.

vom 15.09.2025, 09.06

19. von Oktoberfee

In der Knorr Zucchinipfanne ist nix ungesundes. Im Prinzip nichts anderes als eine Gewürzmischung, ähnlich wie das Ostmann Gewürz italienisch.
Im übrigen ist Salz nicht ungesund. Ich hab dazu einmal meinem Arzt befragt ob ich irgendeinen Mangel habe weil ich mir früher manchmal Salz auf die Handfläche gestreut und es abgelegt habe. Seine Antwort dazu: Ihr Körper braucht es!
Ich freu mich schon auf die Aufschreie ob dieser Aussage meines Arztes

vom 14.09.2025, 22.13

18. von Ingrid S.

Engelbert 13.45 Uhr auf deine Frage hin gerne,

Zucchinigewürzzutaten:
Curry, Basilikum, Sellerieblätter, Zwiebel,
Hefeflocken, wenig Chilli -Anteil

Wie erwähnt ich gebe dann noch frischen Dill dazu, wir lieben halt Dill bei Gurken oder Zucchini.


vom 14.09.2025, 17.20

17. von Defne

@Ingrid S.
Dein Rezept hat mir auch sehr gut gefallen.
Hausgemachte Kräuterbutter und Creme Fraiche passt sehr gut zu den doch relativ neutral schmeckenden Zucchini.

vom 14.09.2025, 16.31

16. von Engelbert

Selbstverständlich, Karin ... wir sind da ja Wiederholungstäter ... wir hatten die mal genutzt und es hat uns gut geschmeckt, also habe ich dann die Tütchen nochmal gekauft-

vom 14.09.2025, 14.26

15. von Karin v.N.

Liebelein, ich muss wirklich breit grinsen...du kannst es aber auch nicht sein lassen das mit diesen so fürchterlich ungesunden Fertiggewürzpackungen...*gg*..
War aber bestimmt lecker, oder?

vom 14.09.2025, 14.18

14. von Engelbert

@Ingrid S.: dein Zucchini-Gewürz vom Markt ... welche Zutaten und Inhaltsstoffe hat dieses ?

vom 14.09.2025, 13.49

13. von Ingrid S.

Defne, deinen ersten Satz stimme ich auch auf mich zu.
Nun mit meiner Kräuterbutter , bei 1-2 Zucchini je nach Größe, ist ein Teelöffel voll mit Butter gedünstet bestimmt nicht ungesund und Butter einer der natürlichsten Mittel und Geschmacksverstärker.
Ansonsten nehme ich auch viel naturreines Raps/Olivenöl oder Omegaöle und Öle von Hartmann Manufaktur.

Bei Gurke und Zucchini, habe ich mein extra Gewürz- (wichtig) ohne Geschmacksverstärker und sonstiges.
Da Gurke und Zucchini neutral sind passt dass alles wunderbar.
Übrigens habe mit 17J. schon geheiratet, jetzt bin ich fast 70 Lenze, und beschäfthge mich mit Begeisterung für gesunde Kost und alles was zusammenhängt über Ernährungslehre und Co. sündigen ist auch bei mir ab und zu drinn, gehört zur Lebensqualität...

vom 14.09.2025, 13.38

12. von gisa

Ich mag das auch und sehe das so wie Hanna (Kommentar1)
Ich könnte auch den Herstellungs-Prozess nicht Beschreiben, der ist bei mir immer anders kreativ.
Jedenfalls habe ich noch nie so ne "Fertig-Mischungs-Tüte" verwendet....
Und wenn dann werde ich das unter "zum ersten Mal" schreiben;-)))

vom 14.09.2025, 13.27

11. von Defne

@Engelbert
Jetzt habe ich ganz vorsichtig geschrieben wie es für "mich persönlich" ist mit dem Kochen und Würzen. Das muß ja niemand auf sich selbst übertragen wie ich es mache.

Im übrigen bin ich für die Rezept-Vorschläge der Kommentatoren dankbar.

Hier klicken
(Salz ist da schon enthalten)

Hier klicken

Außerdem ißt jeder so viel Salz wie er mag, das ist ja jetzt genügend oft besprochen worden. Für Dich wahrscheinlich etwas mehr für mich eben weniger. Es gibt keinen Grund zur Sorge, ich komme wahrscheinlich an die 5 Gramm pro Tag.

Mit Fett bin ich eher großzügig. Ich koche mit wenig Fett aber auf das fertige Gericht kommt meistens ein Löffel Öl mit viel mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Leinöl, Hanföl, Schwarzkümmelöl.

Ich esse das Gemüse mit Beilage, Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Polenta.
Das Salzen rechne ich über die gesamte Mahlzeit. Aber das können andere Personen ganz anders machen wie ich.

Mein persönliches Rezept ist in eine Pfanne mit etwas Olivenöl die Zucchini ganz fein hobeln und ca. 10 min braten mit Deckel drauf, zum Würzen einen Löffel Kräuterpesto.

vom 14.09.2025, 13.03

10. von Engelbert

@ Hanna: da ist 38 % Salz drin in deiner Mischung ... das darf Defne nicht wissen ;). ... nebenbei: fast alle Gewürzmischungen haben Salz als Grundlage ... in der Dose sind 60 Gramm drin und man nimmt ja nur wenige Gramm davon ...

vom 14.09.2025, 12.09

9. von Hanna

Fa.Ostmann Let'Do Italienisch,kauf ich immer bei Edeka!

vom 14.09.2025, 11.55

8. von Engelbert

@ Hanna: von welcher Firma ist diese Gewürzmischung, was sind ihre Bestandteile ?

vom 14.09.2025, 11.17

7. von Hanna

Ich bereite Zuccini-Toskana Pfanne so zu: Olivenöl, klein gewürfelte Zwiebeln,Knoblauch,anbraten.Dann Toatenmark dazu,gewürfelte Dosentomaten,die grob gewürfelteten Zuccini dazu und frische Champions.Pfeffer und Salz und italienische Gewürzmischung.Alles ohne Glukomat und Aromaverstärker!

vom 14.09.2025, 10.53

6. von Engelbert

@ Ingrid: wir würden niemals die Zucchini mit so viel Fett zubereiten wollen ... wir nehmen auch keine Butter, sondern Olivenöl ... aber mich interessiert das Zucchini-Gewürz ... schreib doch mal genau die Inhaltsstoffe dieses Gewürzes mit allen Zutaten in die Kommentarfunktion.

Und ich will ein Auge zudrücken, dass du das wertvolle Innere nicht mitverwendest ;).

@ Defne: und wir möchten den genau selben Geschmack wie beim letzten Mal haben ... und davon abgesehen: wenn man keine Ahnung hat ... dieses Gericht hat, genau so wie wir das gestern gegessen hatten, noch kein Gramm Salz. Bitte zuerst informieren, bevor du hier den Eindruck erweckst, das Gericht hätte zu viel Salz. Deine Null-Salz-Strategie ist ein Extremfall, der nicht auf andere zu übertragen ist. Und "kein Salz" ist auch nicht gesund. Zu viel auch nicht. Das ist hier aber nicht der Fall ...

vom 14.09.2025, 10.31

5. von Defne

Für mich ist so eine Mischung nicht geeignet. Erst mal habe ich eine gut gefüllte Gewürze- und Kräuterschublade.
Beim Kochen möchte ich meine Kreativität ausleben und lieber individuell zu meiner derzeitigen Stimmung würzen. Zum Schluß kommt meistens mein selbstgemachtes Kräuterpesto dazu.
Dann der ganz große Nachteil für mich dass diese Mischungen immer mehr Salz enthalten als ich persönlich verwenden möchte. Das Salz kann leider nicht mehr reduziert werden.
Also so wie diese Produkte produziert werden kann ich nicht mitmachen.

vom 14.09.2025, 10.22

4. von Ingrid S.

Drücke mal ein Auge zu, auf die Schnelle mal, ist o.k., Geschmack bestimmt nach dem Gaumen creeirt?
Ich selbst bereite Zucchini oder Salatgurken so zu:
Gurke oder Zucchini halbieren, Kerne ausschaben
dann in Rädchen schneiden und ein wenig mit
Zucchingewürz(vom Marktstand Augsburg)
würzen und in Kräuterbutter(hausgemacht)
andünsten, mit wenig Creme Fraiche und mit viel Dill abschmecken!
(Wenn kein Creme Fraiche zu Hause, dann als Ersatz, Frischkäse Klecks.)

vom 14.09.2025, 08.51

3. von Lilo

Solche Tüten mit Inhalt kann ich nicht verwenden, da streikt mein Magen ...

vom 14.09.2025, 06.46

2. von Engelbert

Wir "brauchen" die auch nicht, aber wir "wollen" das so ... ob wir diese Gewürzmischung nehmen oder eigene Gewürze ... Gewürz ist Gewürz!!

Aber sag doch mal, wie genau du diese Soße machst ... was genau nimmst du an Grundlage und an Gewürzen ?

vom 13.09.2025, 23.38

1. von Hanna

Mag ich auch gerne,aber dazu brauche ich keine Zuccini-Pfanne von Knorr!

vom 13.09.2025, 23.28