11. von Elisa

Lieber Engelbert,

mach dir doch 2 "Schiffe" - gefüllte Zucchini - aushöhlen, Kerne entfernen, mit Zwiebel, Schinken anbraten und wieder einfüllen, Käse drüber und ein paar Scheiben Paradeiser drauflegen. Dann überbacken und nach dem Rausnehmen mit Petersilie, Schnttlauch und/oder Basilikum bestreuen - was du halt da hast.
Das schmeckt supergut .. leider kann ich hier keine Fotos hochladen, aber wir machen das jeden Sommer.
Es kann die Fülle auch mit Reis gemischt werden, manche rösten auch Faschiertes an und mischen das mit Zwiebel und Zucchini, füllen es dann rein und geben auch Käse drüber und Paradeiserscheiben.

Alles Liebe,
Elisa

vom 30.08.2025, 17.38

10. von Moscha

Schönes Exemplar, Engelbert!
Ich hatte zwei gelbe Zuccinipflanzen gesetzt, die Ernte ist so gut, dass ich welche verschenke, weil ich nicht hinterher komme mit selbst essen.

vom 28.08.2025, 11.21

9. von Lilo

Glückwunsch zu diesem wunderbaren Stück!!

vom 28.08.2025, 07.41

8. von Schpatz

Wir hatten eine sehr gute Ernte. Daraus wurde Cremesuppe, verschiedene Salate, Antipasti, Auflauf und sie kamen mit in den Gurkentopf. Allzu groß lassen wir sie nicht werden, sonst kommen kaum welche nach. Wir haben immer mindestens zwei Pflanzen, dieses Jahr drei. Wenn wir nur eine haben, ernten wir fast nichts.

vom 27.08.2025, 22.13

7. von Anne/LE

Wir hatten bisher auch nur zwei, weil die beiden ersten Pflanzen den Wühlratten zm Opfer fielen. Die beiden habe ich geschält auch zu Schnellgurkenstücken verarbeitet, da Schale und Frucht ziemlich fest waren. Die halten sich (eingetuppert) sehr lange.

vom 27.08.2025, 18.44

6. von Sywe

Guten Appetit!

vom 27.08.2025, 18.25

5. von Ingolf

Wir haben dieses Jahr richtig viele Zuccini geerntet. Meine Frau verarbeitet sie unterschiedlich, mir schmecken sie am besten als "Schnellgurke".

vom 27.08.2025, 17.22

4. von Ilka

Ich hatte aus unserem Hofladen eine dicke Zucchini mitgebracht. Dort gab es offensichtlich eine reiche Ernte, denn es lagen mehrere Kisten voll von dem Gemüse. Die eine Hälfte von meiner ist im Auflauf gelandet, von der anderen backe ich Kuchen.

vom 27.08.2025, 15.47

3. von ReginaE

bei einem meiner Auftraggeber kochte eine Zeitlang eine Italienerin. Die Zucchini kamen vom Hausmeister und waren meist ein halb mal länger und dicker.

Die Gute schnitt die Zucchini quer durch, höhlte das Weiche raus und mischte mit hellem Brot. Alles wurde eingefüllt, und im Backofen gegart. Dann kam geriebener Parmesan oben auf und manches Mal noch ein Tomatensößchen.

Die meinigen haben gar nicht getragen. Dafür bekam ich von meinem Cousinchen zwei dicke Brummer.

vom 27.08.2025, 15.01

2. von Ingrid S.

Engelbert, wenn sie zu groß sind, dann mache ich meistens eine Gurkencremesuppe daraus, denn zu groß finde ich geht oft an Aroma verloren, eben zur Suppe ideal.

Ich selbst habe zur Zeit 2 Gelbe zu Hause, die gibts Morgen als Gemüse mit Dill, ich finde die gelben lieblicher noch vom Geschmack her.

vom 27.08.2025, 13.33

1. von Konny

Die sieht doch toll aus. Gestern habe ich einen Hokkaidokürbis geerntet, auch recht groß. Er wiegt 2600 Gramm.

vom 27.08.2025, 13.31